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银耳雪梨汤  

2017-04-11 09:14:15|  分类: 健康养生 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       秋季是个干燥而美丽的季节。红黄的落叶让人欣喜,但干燥的天气让人心烦意乱。这时,不妨煮一碗银耳雪梨汤,清肺润喉,凉心降火,让你尽情享受美好的秋日时光!
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甜甜的银耳雪梨汤,是很多女生和小孩的最爱,可是怀孕期间的妈妈是否适合食用呢?

其实妈妈们不必担心,银耳雪梨汤是适合孕妇食用的,其有滋阴润肺的功效,不会影响孕妇和胎儿发育。而且银耳有很高的营养价值,有助于补充人体所需的蛋白质、脂肪和多种维生素,具有补养的功效。

因此,我们可以确定孕妇是可以食用银耳雪梨汤的,不过不要放太多的冰糖哦,因为孕妇不能吃过甜的食物!

香甜可口的银耳雪梨汤,实在是让人爱不释手,想要随时品尝这样的美味吗?那就快快一起学习如何制作银耳雪梨汤吧!

主料:银耳50g、雪梨1个、冰糖40g、鲜百合少许。

制作步骤:1. 先用水将银耳泡开,并把银耳黄色的根部去除,雪梨洗净去皮后切块,鲜百合需洗净。2. 在锅中加入足量的水,大火烧开后加入银耳,再次开锅后,转小火慢炖20分钟。3. 在锅中放入冰糖和梨块,煮二十分钟后,放入百合,再煮15分钟后关火。4. 关火后不要立刻打开锅盖,需再焖10分钟,之后便可开盖食用。

银耳对我们的身体有诸多好处,其含有丰富的维生素、蛋白质等,对我们的肝、皮肤有很好的保护作用。其对老年人易患的慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定的疗效,因银耳富含维生素D,可以防止人体中钙的流失,对我们的生长和发育也是十分有益的。

银耳中还有可以增强人体免疫力的成分——酸性多糖类物质,有助于调动淋巴细胞,加强身体中白细胞的吞噬能力,可以兴奋人体的骨髓造血功能。

雪梨属性寒的水果,含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、胡萝卜素等,有生津润燥、清热化痰的功效,很适合秋天食用。

雪梨的功效绝不是空穴来风,现代医学研究证明,梨确实有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的疗效,其药用可治风热、凉心、降火、解毒。因此对于一些患有急性气管炎和上呼吸道感染疾病的患者均有良效。

雪梨还有降低血压和养阴的效果,所以患有高血压、肝炎、肝硬化的病人应该多吃梨哦!梨不仅可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹,相信在美丽的秋季,一碗银耳雪梨汤是妈妈和宝贝最好的选择!

银耳雪梨汤是对身体好处多多的食物,其在制作和食用的过程中,有一些需要妈妈们注意的地方哦!

如果是将银耳雪梨汤作为治疗肺热有痰症状的治疗食物的话,在制作时,可以将雪梨掏空心,把银耳和冰糖放入雪梨空心中,蒸一个小时。虽然有时梨皮的口感不好,但是不建议去皮,因为营养都在梨皮上呢!

如果是有咳嗽的症状,我们还可以在制作时加一些川贝进去一起煮,这样效果更佳哦!

最后要提醒妈妈们,银耳雪梨汤的含糖量可不低,不宜在睡前喝哦,以免血黏度增高!

在选购银耳时,首先,看银耳的颜色。纯天然的银耳是淡黄色的,太白的银耳多是被硫磺熏过了。第二,问银耳的气味。如果银耳闻起来有一种刺鼻的味道,那可能是被硫磺熏过了。第三,摸银耳的手感。新鲜的银耳摸起来比较干燥,还有一些刺手的感觉。如果放置时间过久的银耳,就没有这样的手感,会比较软。第四,看银耳的形状。优质的银耳,花大且松散,肉质肥厚,没有黑色的斑点等杂质。最后,水煮银耳。好的银耳一煮即化,香甜儒软;不好的银耳,即使煮了两三个小时,汤也还是清的,没有粘稠感,口感也很硬。

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